Empanada operada

Lo que cuenta este plato

Parte de una empanada oriental de maíz, con rellenos marinos como cazón, pepitona, calamar o camarón. Después de freírla se abre y se completa al gusto, de allí el nombre popular de operada.

Ingredientes principales

• Masa de maíz
• Relleno de pescado o mariscos
• Queso o aguacate opcional
• Salsas