Plato principalFosforera
Nueva Esparta y costas orientales · Caribe e islas
Fotografía real de fosforera venezolana: Ronaldy Lugo / Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0 ↗
Lo que cuenta este plato
La fosforera reúne en un caldo intenso los productos disponibles del mar, como pescado, camarones, calamares, pepitonas, mejillones o almejas, cocinados con ají dulce, cebolla, ajo y otros aliños. Suele servirse muy caliente y acompañada con arepa o casabe.
Ingredientes principales
- Pescado
- Mariscos y moluscos variados
- Ají dulce, cebolla y ajo
- Caldo
Sabores de la comunidad
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