Pescados de río

Lo que cuenta este plato

Los ríos de Guayana sostienen una cocina diversa de pescado dulceacuícola. El lau-lau, morocoto, coporo y otras especies se preparan de acuerdo con la localidad, la temporada y la pesca disponible, con frecuencia acompañados de casabe.

Ingredientes principales

• Pescado de río disponible
• Ají dulce
• Hierbas y especias
• Casabe para acompañar