Queso de cabra

Lo que cuenta este plato

La ganadería caprina de Lara y Falcón sostiene quesos con perfiles diversos. Pueden ser frescos, cremosos, madurados, cubiertos con ceniza o conservados con aceite y hierbas.

Ingredientes principales

• Leche de cabra
• Cuajo
• Sal
• Hierbas o ceniza alimentaria según el tipo