Talkarí de chivo

Lo que cuenta este plato

También escrito tacarí, combina carne de chivo con cebolla, ajo, pimentón, ají dulce, curry y otras especias. Algunas recetas incorporan berenjena, coco, vino o masala, reflejo de intercambios caribeños.

Ingredientes principales

• Chivo
• Cebolla, ajo y ají dulce
• Curry o masala
• Vegetales según la receta